在上个月落幕的第十四届海峡两岸经贸交易会上，人气最旺的就属台湾美食馆。台湾食品在大陆深受喜爱，是因为两岸饮食文化同根同源，台湾文化是中华文化一部分，台湾食品既有地方特色，也深受中华民族美食传统的影响。
台湾食品业在生产标准和新产品开发速度上，目前还是领先于大陆的，再加上现在电子商务发展，在大陆买台湾食品也很方便，台湾食品在大陆都有专柜，甚至是专卖店，所以在大陆非常热销。
台湾食品有几个特点。第一口味方面，既能符合大陆一般民众的口味，也不失自己的风格，尤其是台湾的甜品，它在两岸都有很好的口碑，在国外也有不错的市场销路。在健康方面，台湾食品低糖，低添加剂，甚至没有添加剂，比较天然、健康，消费者信得过。第三就是包装方面，台湾食品大多采用真空包装，不透气，而且容易储存和携带，也不容易破碎。包装还非常精致，有自己的风格。
目前两岸都比较重视食品安全问题，在2008年11月，两岸曾经签署过《海峡两岸食品安全协议》，这个协议里，主要有三个内容对维护两岸的食品安全是有较大帮助的。一是信息通报，包括双方要通报食品安全的信息以及突发事件。二是协处机制，一旦出现食品安全问题，暂停生产及输出相关产品，同时立即下架，召回相关产品。三是两岸双方的业务主管部门、专家定期会商和互访制度，对于双方食品安全的制度规范、检验技术、监管措施都有信息上的交换。
这个协议签署之后，虽然两岸的食品安全领域合作已经起步，但还处于初级阶段，主要是信息互动，还面临着如何深化推进的问题。而且现在的形势是化学工业不断发展，滥用添加剂的食品安全问题越来越多，危害性也越来越高，所以食品安全问题，不仅仅是一个检验技术问题，还要在监管措施和制度规范方面下工夫。从事件信息交换到预先监管措施，制度规范的沟通合作，都需要两岸食品安全合作不断提升层级和深化合作水平。总之，两岸食品安全只有上升到监管措施和制度规范的层面，加强防治，同时重视治理，才能更加有效地防范食品安全的危机产生。
