台湾食品目前来说可谓家喻户晓了，不过一直以来台湾食品基本都是以农产品类的食品居多，品牌也是琳琅满目的，而不同的品牌，产品的类别也都大同小异，新鲜点也就是产品包装花样百出，这让人不会觉得那么的死气沉沉的。不过真正突破新品这一说是少之又少的。而果冻酒的出现，突破了这样的局面，让人看到了新品的曙光，可谓是一石激起千层浪，给台湾食品界带来了前所未有的冲击，也让我们这些经常跟台湾食品打交道的人终于真正的迎来的新品的热潮，让台湾食品以焕然一新的面貌出现在我们的面前。
果冻酒，顾名思义就是酒以果冻的形式呈现在我们的面前。果冻酒原料主要包括三类： 1、 酒：通常采用伏特加为产品基酒，口味更加爽口。 2、增稠剂：通常会采用卡拉胶做为增稠剂，较少企业会采用明胶做为原料；卡拉胶品质更加优越，也更适合制作果冻，相应的其价格一般是明胶价格2倍。 3、其他配料：水，糖，香精等其他配料。产品的配料其实是很简单的。目前市面上销售的果冻酒普遍酒精度是在12度和13度的，对于酒量不行的你，三颗就晕五颗必倒，不信的话你可以试看看哦，市面一颗（37ml左右）卖价差不多在10块钱左右，花个50块钱买一醉其实也是很超值的哦！果冻酒不仅仅风靡了整个台湾岛，同时也在新西兰、美国、加拿大、南非、墨西哥等等多个欧美国家占领了一席之地。这不仅仅是台湾食品的曙光，对于渴望新品出现的地方也是他们梦寐以求的。
嘴馋的你如果觉得市场卖价贵了，那么也可以尝试自己亲手来制作哦。果冻酒的做法1. 将水烧开煮沸。 2. 加入少量增稠剂（卡拉胶）少量，搅拌直至溶解。 3. 加入适当伏特加，果汁，糖及冷水（具体数量可以根据口味调节）。 4. 将调配好的饮料分入小杯。 5. 将小杯放入冰箱即可。很简单的做法，就看你喜不喜欢自己动手。
到这里想必大家对台湾食品会有更深入的了解了吧.
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