台湾食品卫生管理部门近日宣布“秘密部队”已经成军，为了打击防不胜防的黑心食品，他们特别培训了814名志工，请这些志工假扮消费者，深入超市、市场等地揪出黑心食品，为老百姓的饮食安全把关。据介绍，这些“食安”志工经过了3个月的培训，课程包括阅读食品标示、辨别食品外观等，还在专业人员指导下到卖场“实习”。
“秘密部队”已经开始行动，他们的每一轮目标是市场，重点稽查食品标示、广告等，一旦发现业者标示不实或广告夸大，立即拍照存证，通报各地卫生局。管理部门介绍，如果“秘密部队”工作有效率，将继续培训“食安”志工，以弥补各地卫生局稽查人力。
台湾名厨阿基师近日站出来支持“秘密部队”，他再次呼吁消费者采买时应拒绝“三不”，即来路不明、标示不详和广告不实的食品。作为餐饮业者，阿基师强调选择安心食材是业者应具有的基本常识，“餐饮业者的道德良心比厨艺更重要”，出问题时，“我们不能跟客人讲我们也是受害者”。
