中国常州网讯 记者昨天获悉，随着气温升高，台湾美食节主办方进一步加强食材新鲜度管控，对不新鲜的原料，一斤也不得运进摊位。蔬菜、海鲜一旦发现不新鲜，就会立即处理掉。据现场的台湾管理方人员翁镇崧介绍，已经有摊商倒掉了几十斤梭子蟹。

　　黄金御饭团——刘正宇

　　盆栽冰淇淋——江明君

　　同时，为了营造更舒适的用餐环境，主办方特别在青枫公园内场增加了近100把座椅供市民休憩。每晚10点左右，所有保洁人员对场地内的摊位设施、公共设施进行清理消毒。

　　常州电信还在美食节场内外安放了7台AP设备，市民在享受美食的同时，可用手机免费体验WiFi，且不限时使用，每秒网速达1-2M。

　　士林夜市发展协会执行长翁镇铭昨天还告诉记者，常州美食节现场来了30位台湾摊主坐镇。

　　“大肠包小肠”的王彦峻就是其中之一。他说：“香肠一定要选黑猪肉，普通猪肉膻气太重，加入台湾的金门高粱酒，掌握好火候就能把肉里的香味逼出来。”生意最好的一天，他卖了4000份，创了他在内地巡展的纪录。

　　从台南来的何柄昌专做“丫昌蚵仔煎”。“这道小吃，吃的就是新鲜和原味。”何柄昌说，他会根据内地各城市口味做细微调整，“在台湾，蚵仔都是生的直接放上鸡蛋煎，怕常州人吃不惯太生的，我会先把蚵仔过一下油。”

　　刘正宇是台湾新竹人，摆摊卖了四五年小吃，其中，黄金御饭团是拿手好戏。刘正宇说，饭团原料选用台湾香米饭，里面加了肉松、海苔，裹上台湾特制的面包糠，在油锅里炸成了金黄色。

　　而台南度小月担仔面摊位，是由来自高雄的蔡国钦经营的。这道发源于台南地区的知名小吃，在台湾相当受欢迎。“关键是高汤鲜美，肉燥配方独特。”肉燥里一种特殊的洋葱是从台湾带过来的，“就连别的摊位上的台湾人，每天也爱来我这里吃面，说是有家乡的味道。”

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