罗汉果，是葫芦科多年生藤本植物。又称拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被大家称为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏日开花，秋天成果。大部分产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡栽培前史对比悠长，在罗汉果中，永福栽培罗汉果已经有300多年前史，龙胜县栽培罗汉果已经有200多年前史，我国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家第一批药食两用资料之一
罗汉果有清热润肺的成效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之成效。现代医学研讨证明，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不化学反应热量，所以是糖尿病、肥壮等不宜吃糖者的优良替代饮料。含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容效果；有降血脂及瘦身效果，可辅佐治疗高脂血症，改改善肥壮者的形象，是爱美女人的必选水果。
罗汉果能够做成罗汉果茶、罗汉糖块饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤、罗汉果粳米粥、罗汉雪梨饮、罗汉无花果茶、罗汉夏枯茶、罗汉五梅茶、罗汉果薄荷茶还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖块、饼干。除干果出口外，成品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。
