当今社会的我们，对于蔬菜水果的神话程度与日俱增。报纸上、互联网到处充斥着对蔬菜水果的溢美之词（富含维生素、膳食纤维、通便等等），导致人们把水果蔬菜当作养生祛病的良药，每天必食，每顿必食，而对于水稻、小麦这些主食，反而嗤之以鼻，认为米饭仅仅含有碳水化合物，仅是提供能量，吃多了还要长胖。
有些人在得知自己肠胃不好以后，相当注意饮食，每天吃很多蔬菜水果，饭只吃一点，肉也吃的少。他们总认为米饭不需要吃那么多，自己运动量少，便没必要吃那么多饭，多吃蔬菜水果即补充维生素，还富含膳食纤维，清肠通便。
《黄帝内经﹒素问》讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这里的“五”指什么大家不必知道，大家需要知道的是“五谷”，也就是谷类在饮食结构中被古人放在了最重要的位置。五谷供养五脏之气，果类助其养而已。五畜补益五脏精气，五菜充实脏腑者也。
谷类，如粳米，不仅是含有大量碳水化合物那么简单，它提供的也不仅是能量而已。首先，它含有少量蛋白质及维生素，长期食用，这也是相当大的摄入量了。
每一个人的饮食方案，必须要结合地域、气候以及个人体质，做最好的自己，因为世上没有相同的两片叶子，机械的按照别人的标准来生活，无异于刻舟求剑。
总的来说，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”谷类在饮食结构中有着重要的位置，我们建议南方以进食大米主，北方以进食小麦为主。尤其是在成都地区，不必强调过多多食用蔬菜，尤其是水果。
欧美国家、西北地区鼓励吃蔬菜瓜果，是因为这些地区面食、肉食摄入太多，通过舆论鼓励多视蔬菜水果，可以减少人们能量摄入，改变低膳食纤维的饮食结构，这恰恰是“对症下药”的体现。而成都地区，物产丰富，大众膳食纤维摄入量并不低，且多数老年人，尤其是脾胃虚弱的患者，肠胃不耐寒凉。水果属生冷，多食则导致脾胃更加虚弱了，而适当进食煮熟、炒熟的蔬菜，相对要平和许多，但仍有性凉之嫌。
在饮食方面，还需注意以下三点：
1.每餐必食米饭或面食。佐以蔬菜瓜果肉食。
2.老年或肠胃不好的人群，少食水果，可选择餐前餐后食用，这样对胃肠刺激小，如果是自己喜欢吃水果，适当吃些也无妨，但如果只是为了“养生保健”而吃水果，那么这个时候就需要注意你是否吃对了，以及是否真的需要吃，尤其是在冬天。
3.大便不通畅，不可盲目食用大量蔬菜水果，更不可服用泻药或通便茶-----必须寻找大便不畅的根本原因。虚则补之，湿则燥之，实才可泻之。湿重者，须避免过多食用凉性的水果，适当食用香料反而会收到大便通畅的效果！
4.适当喝一些酵素，酵珍酵素中含有大量的水果纤维有利于肠道蠕动，对于肠胃有很好的调理作用
